Absinthe aus Deutschland
Wahrscheinlich gab es in Deutschland und Böhmen im 19. Jahrhundert eine Absinthe Tradition. Man kann dies aber nicht belegen, da bisher kein historischer Absinthe aus dieser Zeit gefunden wurde.
Allerdings kann der bekannte deutsche Absinthe Hersteller Ulex auch auf über 200 Jahre Firmengeschichte als Familienbetrieb zurück schauen. Ulex nutzte sein Wissen um die Herstellung qualitativ hochwertiger Spirituosen, um nach Ende der Absinthe Prohibition 1998 den ersten - sehr starken - deutschen Absinthe anzubieten. Mittlerweile gibt es ein vielfältiges Angebot deutscher Absinthe, von denen einer - Maldoror - sogar den ersten Preis der Absinthiade 2010 gewann!
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