Absinthe aus Spanien
Neben der Schweiz und Frankreich ist Spanien das dritte Land, das auf eine lange Absinthe Tradition zurück blicken kann. Zudem trat das Absintheverbot in Spanien nie in Kraft, daher überlebte dort der Absinthegebrauch durch kleinen Destillerien.
Ernest Hemingway, der lange in Spanien lebte, war ein begeisterter Absinthetrinker. Neben der traditionellen Trinkmethode bevorzugte Hemingway Absinthe in seinem Lieblingscocktail Death in the Afternoon einzunehmen: 4 cl Absinthe zusammen mit 2 Eiswürfeln in ein Glas geben, mit Champagner auffüllen und genießen.
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